提炼猪油的目的是制作饲料用油。精炼的目的是制作食用油。油料经动物油加工设备处理后得到油脂称为毛油,该油含有较多深色素、游离脂肪酸、水份、异味与少量金属离子,需要经过精炼设备加工才能将其脱除,得到色泽透亮、味道芳香、存放时间长的食用牛油。
提炼动物油所需设备:
1:冻鲜破碎机:将固态油料粉碎成3-5毫米的颗粒,增加比表面积,缩短熬炼时间,且易于输送。
2、油料输送刮板:负责将油料输送至每个加工环节。
3、预热锅:加工量大的情况下使用预热锅,将油料熔化,形成固液混合状态,利于下一步熬炼。
4、微负压真空熬炼锅:高锰合金材质,全封闭式干法熬油工艺,热源间接接触油料,产生的蒸汽有顶部管道抽入悬液分离与冷凝器处理,不会形成水滴重新落入油中,期间无新增水分,制出
的油脂香味重、色泽好、含水量少。
5、油渣分离刮板:负责将油与渣分离,油脂从刮板上小孔中漏入导油槽,然后流入存储罐。油渣被送至存料器,由存料器均匀分配给榨油机。
6、存料器:缓存油渣,避免量大榨油机噎机。
7、油渣榨油设备:负责榨取渣中残油,制作瓦块饼或圆饼。
8、叶片式滤油机:过滤毛油中微小杂质,得到纯净毛油。
9、动物油催化燃烧除味设备:采用光氧除味工艺,可过滤车间99%以上异味,24小时运作,无需人员操作。
动物油精炼工艺流程:
脱胶罐:去除动物毛油中的胶体杂质,提高油脂质量。
脱酸罐:脱除油中游离脂肪酸与其它杂质,防止油脂酸败。
脱色罐:去除油中深色素与微量胶杂,使动物油色泽更透亮。
脱臭罐:脱除有种异味分子与机械杂质,使油脂存放时间更久(18个月以上)。