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1安科瑞AcrelCloud3500餐饮油烟监测云平台
为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对**数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口，具有很好的扩展性及融合性。
1.1平台结构
平台GIS地图**餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。
■ 油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
■ 净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测
■ 设备通过4G网络将**的数据上传至远程云端服务器
1.2 平台主要功能
(一)在线监测
对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值**监测;同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
(二)告警数据监测
系统根据**的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
(三)数据分析
运行时长分析，离线分析;告警占比、排名分析;历史数据统计等。
(四)隐患管理
系统对**的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环
(五)统计分析
包括时长分析、超标分析、历史数据、分析报告等模块
(六)基础数据维护
个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等
(七)数据服务
数据**，短信提醒，数据存储和解析
1.3油烟监测设备选型
油烟监控主机是现场的管理设备，实时**油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。
具体技术参数如下：
1.4 设备选型方案
2电流互感器
AKH-0.66 K-φ16 40A/20mA
2净化器和风机各1个
注：双探头适合双排烟通道的场合，每路探头监测1路排烟通道。
3 总结
本世纪将是一个环保的、信息化世纪，我国政府已经充分意识到这一问题的严重性并已经着手改善这种局面。因此政府监管部门需要一个有效、实用、**的监控系统解决方案，可以实时、快捷、广域的进行环境数据监测,提高环保部门的反应能力。环保部门的信息化、数字化建设是数字化城市的一个不可或缺的部分,本项目产品的推广对于提高城市环境综合监控能力,改善城市环境质量,建设和谐社会都有重要意义,既是直接造福于民又是大幅提高城市形象的工程。
【参考文献】
[1]杨莹,餐饮油烟在线监控系统在环保监管中的应用[A],政策法规,1006-5377(2008)07-000-00.
[2]周智全，徐欢欢，王磊，王小星，饮食业油烟在线监测系统的设计
[3]安科瑞AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台.2020.01版
