北京诚为信工业气体销售中心 已通过实名认证

     什么冰淇淋，让大家流连忘返呢？相信不少朋友们都知道，也特别好奇，但不知其内在的奥秘。不要着急，我来跟大家分享一下这个集神奇、美味、时尚为一身的舌尖新宠——『液氮』分子冰淇淋。

      所谓分子冰淇淋，其实就是由分子料理衍生而来的，而制作方法就是用液态氮-196℃的低温特性所赐，极速冷却，当和液氮迅速蒸发时，会腾起一股白雾，使冰淇淋口感更加质地幼滑，更能令人产生一种视觉感官享受。

      对于业界来说，制作分子冰淇淋过程并不困难，只需一台简单的特定搅拌器，同时配以液氮，就能把牛奶、巧克力、糖和水果等这些简单的配料在不到一分钟时间内被冷却形成雪糕。现在，液态氮牛奶巧克力和几乎无穷无尽的口味已经变成了一些餐厅特色风味。

    然而，在使用液氮上，一些安全事项是必须要注意滴，否则美食还没到口，身体却遭了秧，就得不偿失了。我们不但可以为制作舌尖上的美味提供高水准的液氮产品，还可以向客户提供**的液氮使用防护指导。

    爱美的帅哥美女们注意啦，由于液氮是深冷气体，如果稍有不慎操作不当，和皮肤接触会造成冷冻伤，对皮肤组织造成**创伤。因此，当处理液氮时，必佩戴一些个人安全防护用品，例如：安**罩、护目镜、防护手套、防护鞋套，避免液氮进入而冻伤。另外，当盛满液氮的瓶罐放于室内时，1升液氮能转化成691升氮气释出瓶罐外，赶走室内氧气，造成低氧环境，容易令工作人员窒息。故此，良好的通风系统及适当的氧气探测仪也是必备的。

      通过液氮极速冷冻而制作的分子冰淇淋往往没有化学稳定剂，也不含人工色素，全以天然食材制造，令潮人们享受美味的同时，还能吃得健康、吃得放心，就是这么任性！

     怎么样，『液氮』分子冰淇淋 是不是让大家胃口大开了？还请继续关注我们吧！**，别忘了为我们点赞哦~【话外：参考Linde出品】