广东人为什么爱吃肠粉?因为好吃,因为健康,因为营养,因为它物美价廉……还因为它带着我们儿时的浓浓的回忆。小时候当包子五毛钱还能买到两个的时候,它只需要一元钱,却像一道美味的让人垂涎的大餐,每天天不亮就惦记着它雪白的粉皮,浇上香喷喷的芝麻和花生油,即使一份斋肠也吃得我们唇齿留香流连忘返。长大了,当汤粉汤面都纷纷涨到8元10元一碗的时候,它也只要三四块钱,地道的纯米香加上纯正的花生油,打个鸡蛋放点鲜肉,新鲜出炉白如雪花的肠粉总是让人觉得温暖。
那怎样才能做出好吃的广东肠粉呢?好设备和好技术同样重要。
云城河口肠粉机采用**进口铝材制造,外形美观,传热快出粉嫩滑。行家都知道做肠粉火候越大蒸汽越足,蒸出来的粉皮就越嫩、越滑、越平整,口感越好。火太小,蒸汽不足,蒸盘里的米浆会四处流窜,会变得疙疙瘩瘩,厚薄不均匀。而且边角的地方还可能因为蒸汽不足而偏干,刮都刮不下来,这样的肠粉还谈何口感?而铝材特点是传热快,同样火力的肠粉炉,铝炉烧开一桶水的速度要比其它炉快一半,三分钟上蒸汽,七八秒钟蒸熟一份粉,出粉鲜香嫩滑,助力你生意兴隆。
云浮河口肠粉机以高温猛火、大蒸汽、大托盘为特色,是我司自主研发的一种炉温高达数百度的超高温、节能的肠粉炉。蒸柜采用河口肠粉机特有的超大型蒸柜,托盘达60 cmX60cm,肠粉超薄而半透明状,晶莹剔透,口感**。该炉外形美观大方,铝材传热快,能充分吸收燃气产生的热量,保温性能好,比普通肠粉机节能达30%,更加省气。
本店长期招收肠粉学徒,定做各式肠粉炉及石磨,欢迎前来参观试吃。
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