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酱板鸭是湖南特产，但也不一定说只有出名的就是好的，不出名的也一样是好的，说不定会更好，酱板鸭生产厂家不同，味道也不相同，超市购买的多为大肥鸭，味道较差。在我吃过的酱板鸭里，只有湖南纯味专卖店卖的那种酱板鸭那才是真的吃到了酱板鸭。
湘春酱板鸭 湖南酱板鸭是湖南的一道名菜，是经过三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有酥香可口，色相俱全，低脂不腻，回味无穷，湖北酱板鸭批发半成品批发工厂直销食用方便的特点。 鸭的营养价值很高，属性凉，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化瘀，滋阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的**上乘美食佳肴。据说湖南酱板鸭还有一个感人的故事传说， 楚昭王时，楚国宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。 石纠家住在宜城蛮河岸边，家里只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放鸭人将她救起；石母上岸后就病了，又多亏乡亲们细心照料，才得好转；乡亲们又捎信到宫中，将事情告诉了石纠 石纠是个孝子，他闻讯后急忙告假，连夜赶回家里看望母亲。对就他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲，他一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外，石纠从此再不敢离家。湖北酱板鸭批发半成品批发工厂直销
