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油料作物在田间和储运过程中可能受到污染的真菌毒素主要有黄**毒素、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮等 ,并经过加工污染食用植物油。
其中 :
黄**毒素(Aflatoxin)系曲霉菌及曲霉寄生菌族类产生的一类结构相似的有毒化合物。在合适的温、
湿度条件下 ,这类真菌会在各种食品或动物的食物中生长并产生毒素。黄**毒素主要是对人和动物肝脏的损害。
1993年 ,黄**毒素被世卫组织 (WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物质。
赭曲霉毒素 A(Ochratoxin A)是由一些有毒真菌诸如赭曲霉 (A spergillus ochraceous)、
碳黑曲霉(A. carbonarius)及疣孢青霉 (Penicillum verrucosum)
在恶劣环境条件下所产生的次级代谢产物。目前已经得知赭曲霉毒素 A能致癌、
致畸 ,破坏免疫系统。**癌症研究机构 IARC将其定为 ⅡB类致癌物。
玉米赤霉烯酮( Zearalenone )是由镰刀菌属(Fusarium)真菌产生的真菌毒素。
作为一种植物激素 ,其主要是具有雌激素特性。人类摄入污染有玉米赤霉烯酮
的植物源和动物源食物后临床症状表现为雌激素过多症。
真菌毒素定量测试仪能够快速检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、
T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素快速检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、
食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。
真菌毒素定量测试仪适用于干式法、荧光、胶体金制成不同宽度的免疫层分析条检测项目。深芬仪器开发了
油料作物及食用油中真菌毒素定量检测系列产品和真菌毒素快速定性检测系列产品，满足客户对高灵敏度、
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