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【简介】

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指****。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。同时，亚硝酸盐还是一种致癌物质。

【检测原理】

根据GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

【检测对象】

肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等。

【技术指标】

检测下限：1mg/kg

线性范围：1-500mg/kg

【操作步骤】

1．选择检测模式：常规测试

2．样品前处理：

① 称取0.5g（0.5ml）绞碎的样品于试管中，加纯净水至25ml刻度；

② 超声提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加热10分钟后，趁热过滤）

3．对照样品测试

① 取3mL样品液，加入0.5mL纯净水；

② 摇匀后，移取2.5ml于比色皿中；

③ 将比色皿放入指定通道中，按“对照测量”

4．样品测试

① 取3mL样品检测液，加入0.5mL亚硝酸盐检测液；

② 室温（25±5℃）放置10分钟；

③ 移取2.5ml于比色皿中；

④ 将比色皿放入指定通道中，按“样品测量”

选做：

（1）低含量测试

① 当检测结果小于20mg/kg，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2.①”改为“称取2.5g（2.5ml）绞碎样品于试管中，加纯净水至25ml刻度”，其余步骤不变。

（2）高含量测试

① 当检测结果大于150mg/kg，可进入“高含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2.①”改为“称取0.2g（0.2ml）绞碎样品于三角瓶中，加纯净水50ml”，其余步骤不变。

以上是CSY-YXSY亚硝酸盐含量检测仪操作步骤使用说明书如想了解更多的产品资料请致电深圳市芬析仪器制造有限公司夏经理133*1292*2783