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油炸锅采用的是不锈钢材质，自动控温，自动出料，可自带自动上料和自动搅拌功能。将进入炸锅的原料从定时炸制，提锅淋油、提升倒入脱油筒脱油到输送出去一气合成。温度、油炸时间、脱油时间全部由PC机自动控制，炸制效果稳定均匀性好，能有效地控制食品含油量，使得炸品色、香、味俱佳。加热方式多样化，可根据需求任选燃煤，燃油，燃气和电加热。

1、基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、自动过滤刮渣系统；

2、加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热；

3、网带输送系统：变频调速，可定量输送、定时输送；

4、自动过滤系统：动态循环系统。