你吃过真正的鲜米吗?什么是的“鲜米”?这个“鲜”,是来自于对从稻谷加工到大米后的时间限定,但盲点是缺少了对“稻谷”新鲜限定。显然,如果今天我们用2014年收割的稻谷出米,即使立刻蒸煮,也不能称为“鲜米”。鲜米米源,必须是当季稻谷,所谓当季稻谷,就是从收割到放储不超过下一季开始时间之内的稻谷。另外,稻谷不耐贮藏,储存保鲜是极其关键的一环;稻谷储存,必须做到控制稻谷水分、稻谷杂质、稻谷分级储藏 、稻谷通风降温 、密闭稻谷粮堆六项要求,才能真正保证稻谷的营养价值和食用品质。
“鲜米”有什么吃头?未脱壳的稻谷保存期更长,更能锁住大米营养,同时令其在储藏过程中能够充分的吸收稻穗中的剩余养分。现磨现售的“鲜米”,通常是未经深加工碾磨出的大米,一是干净,二是它保留了部分皮层和胚芽,富含B族维生素、矿物质和膳食纤维,能增强人体免疫力,尤其是对控制血糖,调节肠胃功能,便秘及肥胖裨益众多。当季稻谷碾磨出的“鲜米”,在蒸煮米饭时,就能让你闻到之前未有的浓郁米香,吃起来更是油脂鲜亮,咀嚼润弹,粒粒回甘。鲜米,吃的就是天然原养和久违的粮食香。
为什么我们总吃不到“鲜米”以往的大米消费链条,要经过脱壳、仓储、运输、流通等诸多环节才能端上家庭餐桌,这个过程往往超过了佳口感期;粗加工的鲜米保质期短,储存要求严苛,对全国储运条件不一的生产商是一个更高的挑战;同时如果没有足够高效的销售体系来消化库存,必将导致鲜米不鲜,这些较高的成本和风险阻碍了厂家生产鲜米。
今天,时移世易,随着人们生活水平的提升,人们对生活品质的提升愈发重视起来,特别是在食品的营养和安全方面,更是牵动着每一个人的心。越来越多的鲜米机出现,富於嘉粮正为各大小区提供着智能碾米机,让居民吃上真正健康又营养的新鲜胚芽米。“智能自动碾米机”,以更加智能、方便和快捷的方式,深受着消费者的欢迎。全程仅需三分钟,便能将足够几天的米量轻松的带回家,从而达到了,“鲜米”从田间到餐桌,仅需楼上到楼下的距离。