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氨氮毒性与池水的ph值及水温有密切关系，一般情况，温度和ph值愈高，毒性愈强。氨氨对鱼、虾的危害，相似于亚硝酸盐。因此控制水中氨氮的含量就显得十分必要，有助于评价水体被污染和“自净”状况。氨氮测定仪给你提供了方便，它可以现场测定水质的氨氮含量，控制水质在合适的范围。
氨氮是水体中的主要耗氧污染物，高含量的氨氮会造成地表水富营养化，主要表现为水草、蓝藻等生物大量繁殖，过量消耗水中溶解氧，严重影响水质，并导致鱼类等水生生物缺氧死亡。其氧化产物亚硝酸盐氮同样具有毒性，低浓度的亚硝酸盐氮能使养殖动物的抵抗力降低，容易感染多种疾病，并会破坏红血球，使血液的供氧能力逐渐丧失。
在水产养殖中，水体中有时会出现氨氮高的现象，这是怎么回事呢？一起来了解下吧
1、水内存积水生动物的排泄物、肥料及动物尸体是氨氮高的一个原因：这些物质在氧气不足时，会经过硝化细菌的分解产生大量氨氮。
2、施肥不合理：采用投饲和施肥相结合的方法养鱼，大量长期使用氮肥，会导致氨氮含量升高。
3、投饲不合理。驯化养鱼时，由于在投喂的颗粒饲料中含有较高的蛋白，其中有一些蛋白鱼类无法利用，这些蛋白就会排泄到水中，然后经过分解会产生大量氨氮。
氨氮过高的解决方法：
1、换水：有条件的可以把池底水去掉，再加新水。
2、撒上有机酸或吸附剂：可用有机酸（醋酸、果酸、柠檬酸等）调节水的PH值；也可撒沸石粉、麦饭石等吸附剂降低水中氨氮含量，但存在劳动强度大、效果不稳定、成本高等缺点。
3、使用益生菌：使用硝化细菌、光合细菌、枯草芽孢杆菌等益生菌，硝化细菌迅速将水中的氨氮和亚硝酸盐转化为无害的硝酸盐。枯草芽孢杆菌、光合细菌等能吸收和减少水体中的氨氮、硫化氢等有毒物质，降低化学耗氧量和生物耗氧量，间接增加水体中溶解氧的含量，对去除氨氮起到很好的作用。
4、使用减少氨氮的添加剂，如丝兰提取物：丝兰提取物又称天然类固醇沙萨皂苷（来源于丝兰），它同时具有皂苷表面活性剂和脲酶抑制剂的功效，能有效干扰和控制尿素转化为氨的过程，提高蛋白质利用率，减少氨氮排泄，减少水体富营养化。
简而言之，养鱼就是水上养殖，良好养鱼的关键之一就是去除水中的氨氮等有害物质。通过调节水体生态平衡，促进水体氨氮生长降解，提高成活率，**终实现高产**。
