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加百列生物科技根据2020垃圾处理报告，同大家进行一系列分析，今日主题为：餐厨垃圾现状总结报告。欲了解更多信息，请关注我们。

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一、餐厨垃圾范围广泛，兼备资源属性与污染物属性

餐厨垃圾主要包括两大类：餐饮垃圾和厨余垃圾。**类，餐饮垃圾主要包括饭后食物剩余和后厨加工废弃；第二类，厨余垃圾主要包括餐前废弃垃圾和饭后食物剩余。

餐厨垃圾兼具资源属性以及污染物属性。

餐厨垃圾的资源属性：1.高有机物（干物质中占比>80%）；2.高含水率（总占比80%-90%）；3.高油脂含量；4.高盐分含量。

餐厨垃圾的污染物属性：1.难保留、易腐败；4.难收集、易堵塞；3.难清理、易散味；4.难转运、易生虫。

二、我国餐厨垃圾产量巨大且保持稳健增长

我国城市、县城厨余垃圾日产量约40.48万吨：根据上文厨余垃圾定义，厨余垃圾在处理层面属于生活垃圾范畴。我国生活垃圾中占比*的即为厨余垃圾，占比约50%，结合我国城市、县城生活垃圾清运总量计算，2018年我国城市、县城厨余垃圾总产量约1.48亿吨，日产量约40.48万吨。

我国餐饮垃圾日产量约11.70万吨：2018年我国餐饮业收入4.27万亿元，同比增长7.75%，规模巨大且近年来增速始终高于GDP增速，在此背景下，餐饮垃圾产量巨大且保持快速增长。不同于生活垃圾有统一的清运途径，餐饮垃圾中有相当一部分通过黑色链条进入黑作坊，并被提炼为地沟油重回餐桌，使得餐饮垃圾规模估计较为困难。根据北京市餐饮行业产值及餐饮垃圾总量测算每亿元餐饮产值对应餐饮垃圾产量，进而预测2018年我国餐饮垃圾总产量约4272万吨，日产量约11.70万吨。

三、我国餐厨垃圾投资、运营市场空间巨大

餐厨垃圾处理可分为投资和运营两大环节。

1.投资环节主要指餐厨垃圾处理设施建设，预计2020年餐厨垃圾新增投资222亿元，2021-2025年新增投资911亿元。

2.运营方面主要以政府补贴为主，预计2020年运营空间达125 亿元，2025年达258亿元。

浙江加百列生物科技有限公司**生产餐厨垃圾处理设备，家庭厨房垃圾处理机，农贸市场垃圾处理设备，城乡生活垃圾处理设备等。