食品委托生产相关新规将在 12 月施行。对做袋泡茶、花草茶、代用茶代工贴牌的工厂来说，这次调整的落点主要在「受托方要留下什么」。条文以正式施行的文本为准，这里只讲工厂端现在就能动手准备的部分。
一、把生产许可范围与可承接品类对齐
受托方持有食品生产许可只是起点，许可类别与品种明细能不能覆盖客户拟做的产品，才是能不能接单的判断依据。袋泡茶、代用茶、花草茶分属不同的许可品种，接单前先比对自家许可明细与客户产品的实际类别，避免报价之后才发现品类对不上。
配方与克重口径也要在报价阶段一次说清：袋型、内袋与外袋材质、装量，任一项变了，成本和交期都要重算。
二、把委托关系的书面材料做成常规件
委托加工的核心是责任边界。工厂侧可以把以下几项固定成模板，每接一个新委托就填一次：
1. 委托方提供的配方、原料、包装信息清单
2. 双方各自负责的生产、包装、检验环节
3. 产品标识由谁提供、谁复核
4. 原料是客户供料还是工厂代采
5. 不合格批次的处理方式与责任划分
三、把留样与生产记录做成可追溯链路
留样是回溯问题的抓手。建议按批留存样品与生产记录，并把留存数量、留存期限、调取方式写进委托合同。客户现场审核时，能拿得出批次记录，比任何口头承诺都直接。
小结
新规的执行落点在文件与记录上。对代工厂来说，把许可范围、委托手续、留样记录这三件事常态化，比临近施行日再补更省事。
本文由广州铭圣堂生物科技有限公司袋泡茶代工团队整理。
