水产饲料的主要原料是鱼粉。现在鱼粉生产波动较大、家禽和猪也需要鱼粉及其他海产动物蛋白、其他各种水生动物也在不断增加、加大了对鱼粉的需求。
有可能取代鱼粉的是油脂工业生产的新一代动物蛋白、当然也可以使用传统的蛋白成分，如肉骨粉、血粉及家禽副产品等。
有吸引力的还是植物蛋白，如小麦蛋白鑫瑞冠谷朊粉，补充合成的蛋白也不存在问题。水产饲料人士认为：小麦蛋白是个选择、这其中包括山东新瑞实业有限公司生产的鑫瑞冠小麦谷朊粉。
1、玉米蛋白？玉米含60%的蛋白、但玉米的角质淀粉颗粒较粗，鱼、虾难以利用，易造成肠胃阻塞而死亡；另一点是、水产饲料中玉米谷蛋白的用量要把握好、如超过饲粮用量5%、鱼类动物有时会呈现黄色、这是玉米谷蛋白的又一个主要缺点，故水产动物饲料一般不用玉米。
2、大豆蛋白？大豆粕一般含粗蛋白44%-48%、价格也更低、降低蛋白质、还含其他化合物降低适口性。此外、还有外源凝集素、皂角苷、植酸及活性球蛋白等降低营养价值的物质、大豆浓缩蛋白，大豆分离蛋白因其价格高、口味、物理性能都不如小麦蛋白、鑫瑞冠谷朊粉。
3、双低菜籽粕？蛋白组成方面好于大豆粕、也接近鲱鱼粉的蛋白源、但蛋白含量低、约为21%-23%。菜籽粕纤维、碳水化合物、植酸、和葡糖苷酸较高、降低了营养价值、这些可以解决。但显而易见也是不如小麦蛋白、鑫瑞冠谷朊粉。
如此、在鱼饲料水产饲料中，代替鱼粉的只能是小麦谷朊粉了。小麦谷朊粉的蛋白质含量高于玉米，小麦中的面筋即提取的鑫瑞冠谷朊粉更适合用作鱼饲料水产饲料，如螃蟹、鳗鱼、甲鱼、对虾等饲料的粘结剂，而小麦淀粉、小麦次粉、麸皮也适合许多鱼饲料水产饲料利用。
山东冠县新瑞实业有限公司作为小麦深加工的产业链生产厂家，利用瑞休法生产工艺，将每一粒进厂的小麦全部榨干吸尽，生产过程管道输送，在产量提升有了飞跃的同时提高了产品的质量。
鑫瑞冠小麦谷朊粉更适合作垂钓饵料水产饲料的理由如下： 1、 小麦的饲用价值：小麦在动物饲料中主要作能量饲料使用。但鑫瑞冠谷朊粉的蛋白质与赖氨酸含量比玉米和高粱高30%一50%，可利用磷含量是玉米、高粱的3倍多。小麦能值低于玉米。而小麦淀粉质地松软，是谷物中更适合作杂食鱼和草鱼的淀粉质原料。另外，鱼类摄食特点要求饲料在水中有稳定时间或耐水性，以降低营养成分的流失和对水质的污染。通常要求鱼饲料耐水性超过0.5h，虾、蟹饲料超过2h。 增加水产饲料耐水性一般有两种方法：一种是化学粘结剂；另一种是粘结性能好的植物原料。 鑫瑞冠小麦谷朊粉具有很好的粘结作用，有利于制备耐水性好的颗粒。鱼、虾饲料中使用鑫瑞冠谷朊粉可不用添加其它粘合剂。稚比目鱼饲料的使用用户反映：用纤维素钠粘合剂不如用鑫瑞冠谷朊粉作粘合剂做饲料饲喂的稚比目鱼的体增重好，而且鑫瑞冠谷朊粉可增加鱼对蛋白质的接受以及蛋白质和能量积蓄率。 因此鑫瑞冠谷朊粉比较适合垂钓饵料、水产饲料的粘合剂。
2、小麦抗营养因子：小麦的抗营养因子主要是非淀粉多糖，包括木聚糖，分别占小麦干物质的1.8%和0.4
%。木聚糖可吸收大量水分，或溶于水后产生粘性溶液，增加内容物的粘度。内容物粘度的增加使食糜滞留时间延长，一方面使粘膜上不动水层厚度增厚，内源氮排出增加；另一方面，引起营养物质在肠道内积累，降低单位时间内养分的接受，使动物的生产性能下降。由于混合键的存在，影响分子内的联系，使其内部结构松散，产生较大的粘性。很多垂钓、水产饲料用户使用反馈，有针对性地添加外源性酶制剂可以钝化和降解小麦的抗营养因子，可以大幅度增加谷朊粉在饲料中的使用比例。其主要作用机理在于能降低食糜的粘度，提供了有利的作用环境，使肠胃、肠绒毛吸收功能保持正常，使各种营养物质接受得到较好利用。
3、鑫瑞冠小麦谷朊粉在水产饲料中的应用： 鱼类利用蛋白质和脂肪的能力比利用碳水化合物的能力强得多，而对碳水化合物的利用率，因鱼种而异。作为水产饲料中廉价的能量原料，淀粉具有重要的作用，因为脂肪的添加量是有限的。栖息在温水水域中的草食性鱼类或杂食性鱼类，如美洲鳃、罗非鱼和鲤鱼等，对碳水化合物的利用率较高。而生活在冷水水域中的食肉性鱼类如缝鱼等对淀粉的利用率较低。罗非鱼和美洲鳃对生淀粉的总能接受为70%，而虹鳍鱼只在50%以下。对于不同来源的淀粉，由于其结构和性状上的不同使鱼类对其吸收率不同；
大多数鱼类的接受受到淀粉处理程度的影响。挤压是淀粉糊化度和海水硬骨鱼及淡水鱼对淀粉接受的方法。虹鳍鱼对糊化淀粉的接受比对生淀粉的接受高，达到75%，糊化、蒸煮一般会对淀粉的接受。对虾对饲料的接受并未象虹鳍那样受淀粉处理的影响，反而与那些具有高淀粉接受能力的陆生动物相似，无论对生的或熟的淀粉能很好地接受。
研究草鱼配方时一般考虑使用小麦，不采用稻谷和大麦，草鱼对小麦产品：谷朊粉、小麦粉、麦麸、次粉的接受高于玉米等其他产品。
4、鑫瑞冠谷朊粉在鱼饲料中的应用：鱼饲料的粗蛋白质含量要比畜禽饲料高得多，一般在30%-45%，但鱼类对能量的需要量比畜禽低得多。
鱼粉含有外高的脂肪酸及少量的碳水化合物，一般不含抗营养因子，易被动物吸收，因此在水产饲料中大量应用。但鱼粉含有大量的磷，由于高磷污水的排放和鱼粉资源短缺，使得鱼类营养学家提倡用植物蛋白源如鑫瑞冠谷朊粉部分或全部替代鱼粉，事实上不少鱼饲料水产饲料厂家在考虑采购鑫瑞冠谷朊粉。
鑫瑞冠谷朊粉的粗蛋白质含量为82%，蛋白含量越大，淀粉含量越低，生产成本也对应的越大，谷朊粉的蛋白含量也是衡量谷朊粉品质的重要指标。山东新瑞实业有限公司利用三相卧螺离心机生产的鑫瑞冠谷朊粉能保证产品质量，受到垂钓饵料、鱼饲料、水产饲料用户的青睐。
5、次粉、小麦麸在水产饲料中的应用：山东冠县新瑞实业有限公司在生产鑫瑞冠谷朊粉时，会产生大量的副产品如麸皮和次粉，另外，还有少量的小麦胚。一般面粉出粉率低，麸皮和次粉的营养价值高，谷朊粉的得率也高些，鑫瑞冠谷朊粉的得率大致在13%左右，对公司来说，面粉只是副产物。
对鲤鱼类饲料的使用反馈，麦麸配合鱼粉的饲喂效果较米糠混合芥末饼这种鲤鱼饲料的要好。
利用麦麸和次粉可以增加经济效益，一般在草食和杂食性鱼类中可以大量的使用麦麸、次粉。（鑫瑞冠谷朊粉面筋粉马玉莲）
