火锅它汤料合一,现吃现烫,营养丰富,方便快捷,深受大众喜爱。经过人们不断的改良,今天的火锅类型,以及所使用的汤底和食材都花样翻新,种类更加繁多,成为人们日常生活中一道必不可少的佳肴。
所以无论什么季节什么天气,人们对火锅的热爱都是只增不减,而且也正是因为火锅比较火爆,所以现在的火锅店也是数不胜数,一般聚餐都会选择吃火锅,因为火锅的包容性非常好,任何菜都可以用来做火锅,而且能吃辣的和不能吃辣的也可以在一起吃。
我们知道火锅店加热源的选择是多种多样的,但由于电磁炉安全环保、干净卫生、易于控制、易于清洁等诸多优点,所以越来越多的火锅店都选择电磁炉作为火锅的加热设备。那火锅店在选择电磁炉时要注意哪些问题呢?
一、要仔细检查电磁炉的外观:火锅电磁炉是专门为火锅店,酒店,自助餐厅等餐饮企业设计的,所以设计需科学合理。好的电磁炉外观做工比较细腻,手感好,而质量差的电磁炉外观做工都比较粗糙。
二、要检测电磁炉的质量:火锅电磁炉是专为餐具而设计,所以需要高水平的元件,以此保证性能稳定,不会突然停止而不发热。质量好的电磁炉能适应电压的不同波动和不同地区的温差变化,性能也很稳定,故障率低。
三、要检查电磁炉的加热效果:我们知道一台质量好的电磁炉其使用寿命是比较长的,质量好的电磁炉热效率高更能节省电能,使用时间更长。
在这一点上,作为一家新开的火锅店-嘿鲜串串火锅在选择电磁炉上也丝毫不马虎,它特别从九五工匠定制了一批质量好的火锅专用电磁炉。
九五工匠作为一家商用火锅电磁炉专业制造商,其电磁炉关键部件全部采用了原装品牌,自主研发的电磁炉专用模块,抗干扰能力强,一致性好,返修率低;而且九五工匠电磁炉电磁转换线圈盘采用的是180度超高温级纯铜漆包线绕制,热效率高,性能更稳定。