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土壤水分和有机酸的供给
土壤是由矿物粒子，土壤有机物等的大小颗粒构成的团粒结构，它的粒子的缝隙里保持水和空气。土壤团粒结构的间隙水和空气可以被农作物利用。
在土壤的粒子之间保持适度的水分和空气，排水性好同时又充分地供给水是相当重要的。也就是说，要保持土壤的疏松，湿润的状态。
土壤中养分的供给
土壤种包含作物生长所必须的养分，这些养分的矿物离子跟土壤中的腐殖质相结合，K，N等部分养分容易流失，P，Ca，Mg等部分养分容易被土壤固定，难易被作物吸收。土壤还有涵养水分，保持土壤含水量，供给养分的能力。
