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 水质是鱼类正常生存的基本条件，尤其是工厂化闭路内循环海水养殖系统，如何保证鱼类正常生长和存活是令人关注的突出问题。工厂化长和存活是令人关注的突出问题。工厂化养殖是集约化、高密度、高产量、高效率的一种养殖模式，相伴而来的是水质因生物量的增加而被污染，主要污染因素是鱼类的排泄物、残饵以及有机碎屑，这些物质不断被氧化分解，导致氨氮、亚硝酸的积累增加，造成中毒。

氨氮可以破坏鱼的鳃组织，使血液中的红血球失去与氧结合的能力，呼吸机能下降，鳃丝颜色变深或呈紫黑色，体表黏液增多，皮肤充血，食欲下降，甚至失去活力。亚硝酸可使血红蛋白转化成不能与氧结合的高铁血红蛋白，即使含氧丰富的水体，鱼类仍表现出缺氧的浮头症状。高铁血红蛋白能使血液呈现褐色，称之为褐血病。因此，净化水质已成为海水鱼类工厂化养殖中需要解决的首要问题。

利用丝兰提取物在循环养殖系统中降解氨氮等有害物质，是目前研究养殖污染控制方法的方法之一。鱼类养殖应与环境保护和谐统一，氮排泄物含量大对养殖池的水质和虾的生长都有很严重的负面影响。

丝兰提取物具备了皂苷表面活性剂和尿素酶抑制剂的两种功效，可有效地干扰及控制尿素变成氨的转化过程，丝兰提取物还有降低微生物蛋白的水解作用，曾经进行过对鱼的排泄氨量测试，对照组饲料中91%的氮被吸收，8%的氮以氨的形势排除体外，而在丝兰提取物组方面，鱼饲料中的93.5%的氮被吸收，6.4%的氮被转化为氨被排泄出体外。

这证明了丝兰提取物是可以降低氨氮的排泄量，丝兰提取物在鱼体内有促进提高氮的利用功能。氨氮排泄量降低、亚硝酸盐氮水平降低后，自然水质也得到了改善。

在循环养殖系统中，核心技术就是净化水质，只有养好水，才能养好鱼。去除水中氨氮和亚硝酸盐等有害物质，调节水体中的生态平衡，促进生长，提高成活率。才能实现高产高效。