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天然丙酸钙 别名：初油酸钙/丙酸钙盐 英文名：Natural  Calcium Propionate 分子量：186.22 分子式：2(C3H5O2)·Ca CAS号：4075-81-4 EINECS号: 223-795-8 外观：白色颗粒或粉末 物化性质：无臭或略带丙酸气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。 

 1、产品优势 天然来源：通过微生物发酵工艺生产，非化学合成，符合欧盟、美国 FDA 等国际天然食品添加剂标准。  高效防腐：显著抑制霉菌、酵母菌及部分细菌，延长食品保质期。  安全可靠：代谢产物为水和二氧化碳，对人体无害，适用于儿童食品。 双重功能：兼具防腐与补钙作用，提升产品营养价值。  稳定性强：耐高温（200℃以上不分解），适用于烘焙、高温加工食品。 

2、 应用领域 烘焙食品：面包、蛋糕、月饼等（抑制霉菌，延缓变质）。 乳制品：奶酪、酸奶（防止酵母和霉菌污染）。 肉制品：香肠、火腿（协同其他防腐剂使用）。 调味品：酱油、酱料（中性 pH 环境下效果更佳）。

3. 使用建议 添加量：通常为 0.1%-0.3%（根据食品类型调整，需符合当地法规）。 配伍性：可与双乙酸钠协同使用。（无配伍禁忌）