北京华智齐创科技有限公司 已通过实名认证

 一、建立追溯系统的必要性   

 食品安全已成为全球共同关注的热电话题，由于我国现阶段食品生产、加工、经营的基础设施薄弱，食品生产、加工、经营者的法律意识和食品安全意识淡薄加上当前比较严重的环节污染问题，农药、兽药滥用得不到有效管理，导致产品和畜产品农药、兽药残留和污染问题严重，特别是掺杂使假不法行为使食品安全雪上加霜。从**的形势看来，实施食品安全可追溯管理体系同样可不容缓。
     系统关注了生产、加工、流通等供应链环节消费者关系的公共追溯要素，建立了食品安全信息库，包括几个阶段；在活畜管理阶段，采用耳标标记的办法，对个体进行编码，记录相关信息；在屠宰过程中，采用电子标签标记，实现自动化控制；屠宰后对产品采用条码标签标记，实现了**化标准的追溯管理系统，利用追溯数据网络化管理系统，去不数据储于搭建的中央数据库中，该数据库可以提供方便的办公管理，并可以长传部分信息到公共查询网络，供消费者查询。
 
二、追溯系统概述

   追溯系统：是利用条码技术实现一物一码，对产品从原料到生产过程再到成品的一个监测，其中将生产过程中各个环节及对应工序、对应人员进行记录。在产品流通过程中，遇到不良品及发现问题，及时召回并对产品各个环节进行追溯。

条码追溯系统又分为正向追溯和反向追溯，正向追溯：从产品系列号从上而下进行追溯，追溯其构成及生产过程信息;反向追溯：产品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的产品，以便缩小召回范围。另外条码追溯系统还可以分为横向追溯和纵向追溯，横向追溯: 从产品结构构成进行追溯，主要追溯其部件和原料构成;纵向追溯: 从产品生产过程进行追溯，主要追溯产品经过哪些工位、做了哪些加工、作业者、作业时间、返修处理过程等等。      那企业实施了条码追溯系统后，为企业带来了什么作用和功能优势呢？一、事后反馈  条码追溯系统就是一个事后反馈的功能，在当遇到不良好及产品出现问题时，利用条码追溯系统可以找出质量问题所在，并找到对应的环节和对应的人，并可以进行改进。二、监督预防 因为条码追溯系统起到一个生产过程监督的功能，在发生问题时可以找到对应的人，所以可以预防不良品的发生。三、售后服务   有条码追溯系统老百姓购买食品时可进行追溯查询，判断食品真假，既防伪防劣又让老百姓食得放心；四、快速召回   当食品出现质量缺陷时快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对；五、企业信誉    建立条码追溯系统，可以提高质量意识、服务意识，为企业赢得好口碑，提升企业信誊和竞争力。