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野山龟的营养价值
龟板是龟的腹甲，又名龟甲、武元板、拖泥板、败将、神屋。龟板的主体成份为动物胶、角质、蛋白质、脂肪、磷和钙盐等，并含无机物（碳酸钙、磷酸钙）36.08%，蛋白质36.14%，其他成份17.78%，其药用疗效。
野山龟的食用功效
1.龟肉味甘、咸平、性温，有强肾补心**之功，主治痨瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后阴虚血弱，尤其对小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫下垂及性功能低下等有较好的疗效。
2.龟甲气腥、味咸、性寒，其主要成分为骨胶原、蛋白质、脂肪、钙、磷、肽类和多种酶以及多种人体必需微量元素。具有滋阴降火、潜阳退蒸、补肾健骨、养血补心等多种功效。据研究，龟甲对肿瘤也有一定的作用。
龟的营养价值
龟富含蛋白质、维生素A、维生素Bl、维生素B：、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾、钠，此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
龟的功效与作用
滋阴补血益肾健骨强肾补心**
龟的食用禁忌
脾胃阳虚的病人不宜多食。此外，龟肉不宜与冬笋一起食用
龟的介绍
龟属于龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游地区的产量为高，国外主要分布于日本和朝鲜。
