企业特殊行业经营资质信息公示
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1）、生日蛋糕胚的制作：戚风、彩虹、夹心
2）、各类生日蛋糕胚的抹胚技巧：圆形、方形、异形胚
3）、裱花蛋糕的各式花边、线条的搭配
4）、裱花蛋糕的各式裱花手法：挤、拉、扯、勾
5）、裱花蛋糕的各类花朵裱法：玫瑰花、五瓣花、百合花、菊花、牡丹花、康乃馨、马蹄莲等各类配花等等
6）、卡通，动物，人物
7）、牛、鼠、虎、兔、龙、马、蛇、羊、猴、鸡、狗、猪
8）、各类裱花蛋糕的颜色搭配技巧及设计技巧
9）、各类水果蛋糕的搭配及设计
10）、创意生日蛋糕的制作：芭比娃娃、汽车蛋糕及各类创意蛋糕的设计
11）、生日蛋糕、裱花专业基础知识及工具认识使用
12）、生日蛋糕、裱花人员个人卫生及行业道德
13）、生日蛋糕各种理论讲解
14）、生日蛋糕的整体组合造型
15）、淋面：果膏淋面和巧克力淋面
韩式裱花（初级课程）
1）、韩式裱花蛋糕各类花卉的裱花手法
2）、韩式裱花蛋糕的色彩搭配及整体设计
课程安排
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，**到克，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。。
培训方式
学时30天，根据个人情况而定，手把手教学，包教包会，学会为止，不限学习时间。
培训保障
1、签订培训合同，包教包会。
2、保障每个学员都是实践动手学习。
3、保证核心技术配方无保留传授技术。
4、保证学习中途不增加任何杂费。
5、保证学员能够完全掌握核心技术。
6、学员毕业必须经技术老师考核成功后方可毕业。
7、徽湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用。
