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咖啡师初级班

培训内容

咖啡理论系列：咖啡的基础知识、咖啡的历史、咖啡的种类与分类、认识器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的选购要领

意式花式咖啡系列：意式浓缩制作、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、爱尔兰咖啡、**咖啡、跳舞拿铁咖啡、奥利奥咖啡、欧蕾咖啡等

手冲咖啡系列：耶加雪啡咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特宁咖啡、危地马拉咖啡等

虹吸壶单品咖啡系列：曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡等

课程安排

1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。

2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。

3、学员在老师指导下反复操作练习。

4、师傅对成品进行品鉴，并指导。

5、各种配料的处理、保管与存放。

6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

培训方式

学时15天，根据个人情况而定，不限学习时间。

培训

1、签订培训合同。

2、每个学员都是实践动手学习。

3、教授技术配方。

4、学习中途不增加任何杂费。