7月3日至4日,为了加快推进大众化餐饮发展,提升快餐业的经营管理水平和创新能力,扩大服务领域,繁荣餐饮市场,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会快餐**委员会、安徽省餐饮行业协会、合肥市餐饮烹饪行业协会、安徽老乡鸡餐饮有限公司承办的“第十八届中国快餐产业大会”在安徽合肥成功召开。来自百胜、麦当劳、真功夫、顶巧、乡村基、庆丰、味千、吉野家、和合谷、嘉和一品、巴比馒头、华莱士、老乡鸡等400余家全国知名快餐品牌企业代表参加了会议,大家围绕“产业化、信息化、品牌化”的主题进行了深入交流和研讨,共谋快餐业的转型升级与创新发展。
中国烹饪协会副会长李亚光在致辞中指出,自去年以来,全国餐饮业出现了高端餐饮大幅下滑,大众餐饮持续稳定发展的形势,快餐业作为大众化餐饮的主力业态,取得了长足发展,仅据中国餐饮百强统计分析,快餐业大型企业数已占到19%,快餐企业营业收入占百强总营业收入的38.3%,快餐业从连锁化经营、标准化生产、细分化市场,到服务社会的广度和深度都显现出极强的优势。为此,要着力推动快餐业转型升级,创新发展模式,开拓服务领域,提升服务质量,建立健全方便快捷、卫生安全、经济实惠、营养健康的大众化餐饮服务体系,满足人民群众日益增长的餐饮服务需求。按照《商务部关于加快发展大众化餐饮指导意见》提出的要用5年左右的时间,使大众化餐饮占全国餐饮市场的比重从80%提高到85%以上,努力促进快餐业持续健康发展。
随着中国餐饮行业的发展及变化,厨具行业也将面临着十分艰巨的任务,下一步公司的业务发展方向产品的定位与开发都将进入一个全新的开始。