石磨磨粉机 电动石磨面粉机
现在人们越来越追求绿色健康的饮食,无公害产品,营养价值高的食物等深受人们的喜爱!现阶段,面粉加工过程要经过高温,高速,面粉的营养物质大部分被破坏了,没有了面粉的原汁原味。所以石磨低温加工方式,很大程度的保留了粮食的营养成分,绿色环保,利于健康!现在很多旅游景点石磨磨粉成了一种特色!
石磨磨粉,原汁原味,不损害面粉营养成分,没有添加剂,绿色没有污染,利于健康,现在很受人们的欢迎。在旅游景点,磨粉作坊等一台小型的石墨磨粉机,是一个不错的选择。
机器特点:
1.超低速转速,不影响小麦营养成分。
2.三层石磨,提高了产量。
3.双圆罗提粉,可单独使用,可同时工作。配不同细度面罗。
4.全风运上料,省时省力,操作简单
5.新增变频器,磨盘转速可调,克服了石磨领域所有物料全部一个转速的技术难题
6.可加工多种粮食面粉,小麦,玉米,豆类,其他杂粮等磨粉
7.青冈岩圆盘,硬度高,绿色环保
石磨面粉机的优点
(一) 从磨面原理上看,石磨面粉机采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,石磨面粉机的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟,温度45度,并且采用皮芯并重的制粉工艺,使小麦在研磨中的遍数大为减少,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质保留,石磨面粉机不需要任何添加剂,使面粉的质量得到保证。现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失,麦胚中的自然香味部分失去。
(二)从色泽方面看,由于石磨面粉机面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。 现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉,因此加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。所以面粉显得非常白皙。
(三) 从口感方面 石磨面粉机由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。石磨面粉机的面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。