企业特殊行业经营资质信息公示
近日，商务部发消息称，为切实增强储备猪肉的应急保供能力，更好的发挥猪肉储备的调控作用，在7月7日公开竞价收购2021年储备冻猪肉2万吨。
“储备猪肉”这个名词频繁的出现在大众的视野，超市里专门设置“储备肉”购买窗口，价格比平常的猪肉价格低至一半，卖到十几元一斤，与当时三十多块钱一斤的价格相比，即便是投放的储备肉，长时间的冷冻不得不让市民担心猪肉的安全和质量问题，甚至流传出了“僵尸肉”这样的代名词。难道“储备肉”真如大众所理解的“没营养”、“口感差”？
什么是储备肉
储备肉是指商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备,是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。自今年入春以来，猪肉价格一直“跌跌不休”，为避免猪肉价格或数量持续呈现“过山车”的现象时，就会通过投放或存储部分肉类来稳定市场，是一种调控手段。
储备肉的储备条件
根据《储备肉管理办法》的规定，储备肉冷藏车间的温度必须要稳定在-18℃以下；在肉品进出冷库的过程中，冷库的温度升幅要稳定在4℃以内。同时，储备肉的保质期是6个月，但并非是指冷冻了6个月的猪肉，是根据市场猪肉的销售情况不断更新的。所以，我们在市场上看到的储备肉是新鲜的冷冻肉。
如今正值夏季，炎热的天气所带来的的高温环境受微生物的喜爱，宰杀的新鲜肉在储藏的过程中，如果稍不注意温度的监测与把控，很容易让细菌等微生物趁机而入，造成肉品的变质。这就需要一个时刻能检测冷库温湿度的记录仪器，温度一旦超过冷藏温度，及时将情况报告给工作人员，**的监测与把控，将肉质的损失将至低。
基于肉类食品在储藏时对温湿度的需求，建大仁科RS-WS-N01-6系列温湿度变送记录仪设置大液晶屏显示，采用瑞士进口原装高品质温湿度测量单元，内部辅助报警功能模块（蜂鸣器或继电器），对传感器监测到的高、低温度，高、低湿度报警；支持RS485信号输出，标准MODBUS-RTU通讯协议，通信距离可延至2000米；还具有自动温湿度记录，温湿度上下限双控，限制自由设置等功能，是一款智能型工业级温湿度变送记录仪。还可应用于冷链物流，生物制品、特殊仓储、卫生医疗等行业的生产车间、机房、仓库等环境，实现24小时温湿度数据的记录与监测。
RS-WS-N01-6系列温湿度记录仪“原因：
1.高精度传感器
采用瑞士进口原装高品质温湿度测量单元，保证传感器的高测量精度，强抗干扰能力，实行对冷库的温湿度进行监测。
2. 报警方式多样化
内部辅助报警功能模块（蜂鸣器或继电器），可实现对传感器监测到的高、低温度，高、低湿度报警。当温湿度数值超过预置报警值时，环境监控云平台可提供页面报警、声光报警、短信报警、电话报警、邮件报警等报警方式，及时通知工作人员对温湿度进行调控，并进行事件记录，供调用和分析，将肉的口感和营养损失将至低。
3.强大的数据存储功能
内部设置存储器，将要监测的温湿度数据进行实时的记录，可记录65000多组。方便工作人员对以往的温湿度数据进行分析，制定更恰当的储备环境。
4.远程设置各种参数
通过我司提供的环境监测云平台，为工作人员远程实现对冷库温湿度情况的监测提供便利；同时可直接在监控云平台对温湿度报警参数的上下限、时间日期等参数进行设置。
5.组网式温湿度监控系统
本设备支持多台组网式温湿度监控系统的安装，可安装254个。通过RS485布线方式连接环境监控主机，将接收到的数据上传至环境监控云平台，实现24小时的实时监控。
一台温湿度变送记录仪，可以监测猪肉冷藏的温湿度；一台智能化的温湿度变送记录仪，可以随时随地就能监测所需的数据。在现在拥有“猪肉自由”的时间里，重新认识储备肉，吃点储备肉，“嗯，真香！”
所以，“今天，你吃猪肉了吗？”
