现在许多人都想加盟饮品业,因为饮品业是永不落日的朝阳企业,但是与之相生的饮品业是竞争激烈的行业,如果没有拿手本领的话也是十分困难的。拿手本领是啥?当然是做饮品的技术。做饮品生意,没有器材,没有设备,只凭空空的双手是做不出美味的饮品的,毕竟咱是做生意,不是变魔术。那么想学奶茶制作,河南哪里有正规的奶茶培训机构
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培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲手操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
曾有数据显示,在茶饮行业中新消费者与老消费者人数比例为5:5,新老消费者对营业额的贡献比却为3:7,在茶饮行业老消费者的营销额贡献甚至会远超这一数字,并且所有人知道开发一个新客户的成本比维护老客户高出6倍。考虑到推广成本,培养自己的“回头客”比满大街找新客户直接、有效,那么该怎么抓住回头客?
奶茶店店虽然只是经营饮品,但是细分的饮品种类非常多。奶茶店如何有条不紊的进行?这就要求点餐和制作完美的结合在一起。尤其是顾客聚集一起的时候,很可能出现混乱的现象。
这就要求工作人员要非常娴熟的处理。至于库存货品存放在哪里,不同的饮品原料摆放位置。对于热销的饮品备料要充足,摆在最显眼的区域。对于不是很畅销的饮品,也要备货,但是不能备多。因为饮品原料都是有保质期,过期就浪费掉了。
不要忽视消费者的需求:
作为卖家来说,消费者就是上帝,消费者的一切需求就是理所应当的,在自身能够满足的情况下,尽量不要忽视消费者的需求,这样才有消费者成为店子回头客的支撑点!看到有消费者的杯子里有剩茶,都会走上去和消费者沟通,询问喝不完的原因,看是不是口味的问题。这样的用心,日积月累,必然会让更多的消费者满意。
开好一家奶茶店,其实可以很简单地总结为两点:让新消费者能买,让老消费者多买。新消费者固然重要,因为它是一家奶茶店的新鲜血液,但往往老消费者可能带来更多的利润,使一家店继续经营的支持!所以在经营上边一定要注重奶茶店的客户维护工作!