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辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
线椒颜色鲜艳，辣性强，油质大，果肉厚，大小均匀，辣中带有蛋白质、脂肪、矿物质等。株高约60cm，分枝多。叶小，浅绿色。果实线形，长12～16cm，单生或簇生2～3个。嫩果暗绿色，老熟后转红色。晚熟，适应性强，耐旱、丰产。辣味强。
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