乐陵小枣果形长圆形,果皮色泽红润,果肉饱满,掰开半干的乐陵小枣能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。乐陵小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶5.6。同时,还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品。
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