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北京Convotherm康福登蒸烤箱售后维修中心

Convotherm康福登（电热/燃气）数码蒸烤箱售后维修电话：400-605-3352，北京客服:010-6883 0910。

Convotherm康福登以其性的解决方案打造佳的食材烹制过程。全新蒸烤箱系列Convotherm4为化大型厨房带来了的设计质量。通过简约的设计，让您在眼就能够体验到该系列产品的技术，操作的简便以及高的卫生标准。连贯而直观的操作逻辑体现在所有规格的设备之上——对于通常是忙碌而繁杂的饭店日常工作来说，无疑是一大优势。可拓展的设计方案贯穿整个蒸烤箱系列产品的七种设备规格，而每种设备规格分别拥有六个基本型号。由此将功能的灵活性和设计的连贯性结合，并成为该产品类别中的一大全新亮点。
全新的符合美学标准的设计使得Convotherm4也十分适用于现场烹饪这一概念。在“功能至上”这一基本原则的指导下，产品的设计在强调简约的同时，在操作的直观性和维护服务的方便性方面树立了全新的。

easyDial操作界面---手动操作的全新
通过智能化的操作设计可借助easyDial快速自行设定烹制方案。所有功能均显示在一个层面上。在宽大而明亮的数字显示屏上，通过控制单元能够随时对一切一览无余面积是距离较远，也毫无问题。tricolor指示环显示当前的工作状态，黄色表示“正在准备”，红色表示“过程进行色表示“完成”。
▼easyDial回温功能：大限度保留了食物的口感和营养。
▼99个烤程。
▼C-Dial和TriColor：新操作理念。

机体配置
▶USB接口：位于设备正面，U盘可方便插入上传及下载烤程，读取HACCP等数据，拔除U盘后盖板自动锁闭，IPX5防水设计。
▶集成安装的预热桥，落地式蒸烤箱均内置该装置：
预热桥在保护门框架中自动翻转，快速预热，在无烤盘车的情况下亦是如此。
无热损失，安全性更高。
▶隐藏式移动门（选配）的设计能够节省空间并且降低受伤危险：
▶保障食品安全：convotherm全新的抗菌表面科技包括了用户能够接触到的全部重要元件：
烤箱门把手表面，操作面板表面手持式花洒表面均是由嵌入银离子的创新性材料制成。


ACS+的全新及优化功能

▶1-5级香脆功能 在短的时间内，您将通过热风获得外酥里嫩内的烹饪效果。
▶1-5级烘焙功能 在烘培模式中选择适合您食材的佳加湿量，并可储存在烤程内，令工作更简便。
▶1-5级风扇速度 为了让甚至是敏感的是相爱（如奶油泡芙）也能够达到的效果。
▶1-5级加湿功能 除了自动调节之外，通过该新功能，在蒸烤箱中从30℃起就可以通过一个手动湿度控制器依据您的个人要求进行单设置。

ACS+中的烹饪功能

▶蒸汽模式：从30℃到130℃之间的特别有效的蒸汽烹饪，系统在整个过程中保持封闭。
特别是在烹制蔬菜、面点和鱼类食材时，维生素不会流失，色彩保持不变并且氧化作用被降至低。
▶蒸烤模式：从30℃开始具有自动湿度控制功能。系统在整个烹制过程中保持封闭，食材的自身水分和口味及营养不会流失。
您定会将获得佳的烹制效果，并且将食物重量流失降至低。
▶干烤模式：从30℃开始，通过食材自身的水分在整个密闭的系统中产生略湿的环境，从而能够将热量迅速、均匀地传递至食材的核心。
只需通过调节Crisp&Tasty就能够根据您的要求实现“香脆功能”。
▶回温功能：通过烹煮让您的食材恢复新鲜时的状态。


ConvoClean+ im easyTouch 全自动清洗系统


■ 带有全自动清洁剂固定用量的4级清洁强度程序

■ 节能模式能够节省清洁剂、能源和水

■ 快速模式能够节省时间并且能够在运行期间进行快速的清洁

■ 在常规模式下，系统的运行结合了各种功能的有点

■ 通过全自动清洁过程了大的安全性

■ 清洁程序后的蒸汽消毒和烘干确保了卫生标准天衣无缝

■ 通过手指轻点启动，整个清洁程序真正做到全自动，在启动清洁过程中员工不会接触清洁剂



■ 安全可靠的联网


蒸烤箱现在可以使用其以太网接口在LAN上联网，并通过Convolink软件方便地控制，它们还可共同构成一个封闭系统进行集中管理。封闭系统有助于防止对各类数据的非法访问。可以对蒸烤箱进行单或分组管理，可以建立统一的用户界面简化设备的操作。Convotherm还提供易于使用的USB端口，同样能实现联网，并且当取下USB时，还能提供针对水射流的IPX 5防护水平。与此同时，无需LAN即可读取HACCP数据、完成更新以及上传烹饪程序。

■ HACCP管理

通过使用Convolink，操作员可以通过PC简便地评估HACCP数据。这些数据将自动保存在蒸烤箱控制器上，并至少保存10天，随后可以使用软件或通过USB访问。HACCP日志基于由操作员定义的关键控制点，这些控制点包括准备期间温度区间不符等信息。Convolink软件现在可以实现对数据以及业务流程的评估。使得授权用户能够设置校正措施，这些措施能够在关键控制点被触发时生效。





■ 简化烹饪程序和食谱管理

Convotherm 4蒸烤箱可以预设许多种烹饪程序，从而简化初始操作。这些程序可以通过Convolink软件轻松调整和管理。通过使用网络或USB，可以将食谱和烹饪程序直接上传和分类到蒸烤箱上，并且还可以将常用食谱标记为“收藏”类，在运行期间快速选择。从Convotherm网站还可下载不同区域的特色食谱，来自各地的不同菜肴将为厨师带来更多灵感。


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