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　　春分，古时又称为“日中”，是春季九十天的中分点。

　　据《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。

　　所以，春分的意思，一是指**时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

　　春分三候

　　一候元鸟至

　　燕子飞时，绿水人家绕

　　枝上柳绵吹又少

　　春风吹，燕子从南归

　　那声声欢啼，一团团逐队成球

　　都在尽情地歌唱着春天的温暖如煦

　　二候雷乃发声

　　隐隐雷声动，约约闻其声

　　霾霾天之空，零零雨若至

　　经过一个寒冬的分离

　　春雨淅沥时，天空要打雷了

　　三候始电

　　天空雷动时，闪电并不会缺席

　　电闪雷鸣后

　　一定是那充满蓝天白云

　　充满绿草繁花的世界

　　春分养生要点

　　01

　　养肝，调理情志

　　早晨，选择空气清新的地方，深呼吸，并口中发出“嘘”声，缓慢吐气。这样做，可以使肝气得到舒畅，病邪得以外泄，起到养肝调理情志的作用。

　　02

　　健脾胃，防湿邪

　　健脾胃，防湿邪，吃点粥，是不错的选择。粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，**宜养人。山药红枣糯米粥、红豆芡实薏米粥、小米南瓜粥等都是不错的选择。

　　03

　　调适寒温，防感冒

　　穿衣，可下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，*能够微微出汗，以散去冬天潜伏的寒邪。

　　老人及小孩，普遍抵抗力比较差，容易患感冒或风疹等传染病，在这个时候，就更应注意适时添减衣被，适量多穿一些衣服，不要一时减衣减得太快。

　　春分多吃6种食物

　　01

　　春笋

　　吃春吃春，怎能少得了春笋？

　　世间上能有多少食材，能集脆、嫩、鲜、甘于一身？春笋则毫无疑问的就是其中的一分子。

　　其实竹笋一年四季都有，可论味道，还是春冬两季*。春笋冬笋作为笋界的佼佼者，两者有相似之处，但区别也相当明显。要总结的话，冬笋丰腴鲜美，春笋质朴清新。

　　春笋青涩的口感和丰富的膳食纤维，**地调和了这种饱和感，仿佛是在一幅画上添上了神来之笔。

　　春笋和许多常见蔬菜搭配，炒菜做汤，几乎可以算得上百搭了。

　　【小贴士：消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻、或皮肤瘙痒、妇女产后及对本品过敏者均不宜食用；尿道结石、肾结石、胆结石患者以及年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食。】

　　02

　　菠菜

　　“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，**为可口。

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，以春季食用为佳。

　　春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒等。

　　【小贴士：老年人、婴幼儿、孕妇、患有腹泻、肾炎和肾结石者或缺钙的人不宜多食或忌食；急需补钙或正在服用钙片治疗的人（如软骨病、肺结核缺钙病人），专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。】

　　03

　　荠菜

　　荠菜，萌于深冬，茂于早春。

　　民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。所以，江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。

　　荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。

　　荠菜不仅味道好，营养好，居然还有药用价值。它的根、它的花、它的籽儿是全株可以入药的。所以明目清火解毒治痢，这样的药用价值它统统有。

　　荠菜除了用来炒，也可以用来包馄饨。用野生荠菜、青菜、香菇等食材做馅儿，香油、酱油、醋、胡椒面、香菜、紫菜做碗底，咬下一口，扑面而来的就是荠菜的香气，那种带着春意的味道，是言语无法形容的美味。

　　【小贴士：腹泻便溏以及体质虚寒的人、热性疾病患者、婴幼儿以及处于怀孕期的女性也不能吃荠菜，不然对腹中胎儿发育不利，而且容易诱发胎儿畸形。患有高血压、血管硬化的患者少食。】

　　04

　　香椿

　　“香椿自由”成热点，车厘子已经过时了！！

　　春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是*的。

　　自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。

　　【小贴士：春食香椿要趁早，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。患有慢性疾病、糖尿病患者、体虚、过敏、孕妇、易过敏体质、患病初愈的人忌食。】

　　05

　　莴笋

　　它是营养科医生推荐的“千金菜”

　　莴笋是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中是较为常见，也是常吃的，莴笋不仅营养丰富，还能有助于降低三高。

　　食疗有方：

　　莴笋+黑木耳：护心脏、帮助降压

　　莴笋+香菇：帮助降脂

　　莴笋+菜花：预防感冒

　　06

　　春芽

　　春日食春芽。**亲民的当属——黄豆芽。

　　民间有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的说法。春天万物生发，这时候**适合吃“芽”了。说到“芽”，**常吃的当属黄豆芽了。

　　春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。

　　在购买豆芽时我们要注意，正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

　　在吃法上，豆芽以凉拌为主，搭配黄瓜、胡萝卜食用**。此外还可干煸、炒食，要注意炒豆芽时应快炒，以防养分流失。

　　【小贴士：无根豆芽很多是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽，请勿食用。脾胃虚寒、慢性腹泻、高尿酸症、痛风病忌食、体质虚弱者不宜多食。】