关于破壁灵芝孢子粉常用简单检测方法有如下几种供参考:
1. 振荡式破壁机所得破壁孢子粉因加工程中产生大量孢子碎片,填充了孢子间的间隙,物料密度变大,同时孢子油的析出,更使得孢子间粘连,所得产品颜色为酱褐色,颜色越深,破壁率越高,吸收越充分,但过高的破壁率需通过长时间的破壁加工,所以重属含量会偏高,因而对破壁率不要强求。通达到90%左右的破壁率相对比较合理。另外机器冷却不好,加工过程中温度过高也可能造成颜色过深。
挤压式破壁机通过强力挤压,使灵芝孢子粉内容物被挤出而变得易于吸收,同时每个孢子破壁的机会相等,无过破壁而产生的大量碎片,加之加工过程中不会有温度过高的影响,产品颜色仅比未破壁粉稍深,而不会是酱褐色。因而,在不知破壁方法的情况下,仅凭颜色不能准确知道破壁率。
**简单的方法是取少量孢子粉,在干净的纸上用指甲盖压,在纸上留下油渍的,就是已经破壁的孢子粉,油渍越多破壁率越高。
2. 闻:含有丰富灵芝孢子油的破壁灵芝孢子粉,有淡淡耗味或无明显气味。如耗味过重可能是存放时间过长或加工过程中温度过高严重氧化所致。如有很重的捂味且开袋通风依然无法散尽或有霉味,则不能食用。
3. 孢子粉直接入口,细品,口感细腻,微苦或不苦,若苦味重可能是混入灵芝超细粉或是已经发霉变质。
4. 含有丰富孢子油的破壁灵芝孢子粉,冲入温水中搅拌再静置,整体为悬浊液,上层会有少量浮油,底层少量沉淀,入口无牙碜感