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常经理：

产品介绍

蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯(SE)，是由蔗糖和脂肪酸酯化而成，主要产品为单酯，双酯和三酯的混合物。是一种**高效的食品乳化剂和表面活性剂，具有乳化、分散、稳定、消泡、抗淀粉老化、调节粘度和抑制结晶等作用。

蔗糖脂肪酸酯系列产品主要应用在食品、制糖、果蔬保鲜、医药、日化、化妆品、精细化工、塑料等行业中。

产品结构分子式

结构式： 以n＝1即蔗糖单脂肪酸酯为代表：

注：1）为能与脂肪酸结合生成二酯或三酯时的羟基位置。 

分子式： (RCOO)nC₁₂H₁₂O₃(OH)₈-n

式中：R——脂肪酸的羟基；n——蔗糖的羟基酯化数。

产品质量标准及主要技术参数

感官特性

产品为白色至黄褐色粉状、块状或无色至微黄色的粘稠树脂状物；无臭无味或轻微脂肪味。

理化指标

符合食品添加剂国家标准GB8272-2009的规定。

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