企业特殊行业经营资质信息公示
点击图片查看原图大型自动翻筐焯水锅是一种工业化的焯水漂烫机器，在肉制品和中央厨房菜品的生产中，有一个必不可少的步骤——焯水。主要有两个功能：第一，减少腥味和血沫，放松肉制品的肌纤维，更容易入味。第二，使蔬菜更加的鲜艳，质地更加的脆嫩，减轻涩、苦和辣味。漂烫锅又名夹层锅、油炸锅、蒸煮锅、焯水锅等，是在夹层锅的基础上设置有出料内筐，出料可以液压进行，广泛适用于热烫果蔬、热烫海鲜、肉制品、卤肉等。
大型自动翻筐焯水锅特点
1. 整个设备全部由304不锈钢制成，耐腐蚀，抗高温，使用寿命长。
2. 智能温控系统，加热温度可调可控，解决了人工控制产品加工工艺的问题。
3. 液压自动翻筐出料，操作方便，省时省力。
4. 为了升起和降落，该设备设计有两个液压杆。
5. 设备内框架与锅胆之间的缝隙处设计有阻流板，可有效地将开水放入内框架内并与物料充分接触，避免了开水的浪费，提高了生产效率。
6.在设备的起降关节处设计了缓冲点，充分解决了两个液压杆起降延迟的问题，避免了扭转，进而平衡了设备，延长了使用寿命。
使用大型自动翻筐焯水锅对食品进行深加工，是许多食品加工工艺中不可缺少的重要环节，该设备可以一机多用，既可以用来给物料进行焯水漂烫，又可以给物料进行卤煮油炸等，出锅时可以有效地将物料与汤料分离，降低了人工成本，提升了生产效率。
