阿婆牛杂是陈桂珍陈婆婆在1989年创立,在芳村陆居路的小巷子里摆起的牛杂摊档!
之所以有这么多食客的喜欢,是保持三十年不变的味道,对食材的严格挑选。
尽管每次阿婆摆摊都大排长龙,但每道工序却从不偷工减料。每个人都是吃得放心,吃得美味。
阿婆牛杂三十年***品牌,远近闻名的街头小吃,而现在,得到传承的阿婆牛杂犹如一张明信片,向全国乃至全世界发放。
传承人阿亮表示,自己努力跟着阿婆学习牛杂的制作工艺,只想让「阿婆牛杂」更好的传承下去,不想让这一个具备老广情怀的美食就此失传。
现如今阿婆牛杂从地摊小吃升级为店面,走出芳村,走向广州,开始出现在更多的人视野中。
并开始品牌创新,采用全新的品牌设计,品牌设计结合阿婆牛杂的特色,采用阿婆的形象logo,整体的八九十年代的设计风格,让阿婆牛杂品牌独具自己的特色。
三十年的牛杂文化,更是让阿婆牛杂赢得了非物质文化遗产的美誉,让它成为了广州的民间殿堂级美食。
这些都是阿婆牛杂在逐渐品牌化所做的努力,阿婆牛杂为了进一步的扩大品牌影响力,如今已正式开放品牌加盟。