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顺德美食研学推动顺德饮食文化进一步走向全球顺壹出品
“世界美食之都”走向世界
容桂餐饮行业协会会长罗兆波表示，近年来，尤其是在获评“世界美食之都”之后，顺德收到了来自全球各地的热情邀约。而容桂餐协也希望通过这次推介活动，让更多人了解顺德菜，也让更多顺德从业人员走出顺德，了解全球餐饮行业发展新趋势。
但在罗兆波看来，美食要真正成为顺德的特色产业，亟需政策扶持。“餐饮从业者的目标是做大做强，但不可否认知识面有所欠缺，更多的是埋头单打独斗。”罗兆波说，不管是美食产业在本土做大做强，还是走出顺德闯出新天地，都需要政府从加快城市环境建设、打造美食餐饮集聚区、提高餐饮从业人员素质等方面发力，推动餐饮产业发展走上新台阶，在全国乃至全球范围获得更高的知名度和影响力。头壹新闻网 小壹报道
