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点击图片查看原图日落黄(sunset yellow,简称SY)，又名食用黄色5号（日本）、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-萘酚-6-磺酸二钠盐，分子式C16H10N2Na2O7S2，相对分子质量452.37.一种常用的人工食用色素,性质稳定和价格较低, 广泛用于食品和药物的着色.。
食用黄色5號 | |||||
品名 | 构造 | ||||
| 中文品名 | 日落黄 | C16H10N2Na2O7S2：452.37 | |||
| 日文品名 | 食用黄色5號 | ||||
| 英文品名 | Sunset Yellw FCF | ||||
| 欧洲编号 | E110 | ||||
| 颜色索引 | 15985 | ||||
规格 | 用途 | ||||
| 含量 | 90.0%以上 | 糕点、糖果、清凉饮料、淹制菜类、农水加工产品等 一般食品。 | |||
| 水不溶物 | 0.20%以下 | ||||
| **吸收波长 | 482±2 nm | ||||
| （备注）：此产品色像以实物为基准 | |||||
