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 烟熏食品深受广大消费者的青睐，传统烟熏工艺卫生条件差，口感掌控难，烟熏上色不均匀，随着社会的不断进步，食品机械不断地更新换代，烟熏炉，逐渐替代了传统烟熏方式。

 近几年烟熏炉备受肉制品加工的老板们的推崇，烟熏炉是个好东西，它不但比传统烟熏操作简单，更避免了传统烟熏的弊端，烟熏出来的食材卫生安全，色泽更诱人。

   烟熏炉不只是有烟熏功能还有蒸煮、烘干、上色等功能，可以加工肉制品、豆制品等，比如熏鸡，熏鸭、各种肠，豆干，豆皮等等，加工的范围也是比较广泛的。

    烟熏炉是近几年新兴的一种肉制品加工设备，分为内置发烟跟外置发烟 系统，适应多种烟熏物料，外面控制面板一次性输入完成操作，炉内两侧自带U型烘干管，无缝钢管自带发热片，内部轴流风机经过平衡处理，充分把烟输送到炉内，使其烟熏上色均匀，上方倒V设计，方便油跟蒸汽流下来，不至于滴到产品上，影响产品的卖相。