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河南佳景环保科技有限公司

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  • 注册年份:

    2019

  • 主     营:

    环保产品的技术咨询、技术服务、技术开发;环保工程;批发零售:环保设备、空气净化器、智能化产品、五金交电、建材、家用电器、电子产品

  • 地     址:

    河南郑州

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河南食品厂净化车间 河南蛋糕厂净化车间 河南净化工程
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产品: 浏览次数:1549河南食品厂净化车间 河南蛋糕厂净化车间 河南净化工程 
净化板规格: 50mm
净化板材质: 硅岩板
单价: 100.00元/平方米
最小起订量: 100 平方米
供货总量: 9999 平方米
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-06-29 10:59
  询价
详细信息
  • 加工定制:净化车间隔断吊顶门窗照明
  • 净化级别:万
  • 型号:按需定制
  • 外型尺寸:按需定制
  • 耐水性:好
  • 适用面积:100㎡
  • 杀有害菌率:99.9%
  • 杀霉菌率:99.9%
  • 除尘率:99.9%
  • 负离子浓度:100
  • 废气净化率:99.9%
  • 规格:50mm净化板

食品净化车间设计和建设要求

    由于蛋糕类食品其营养价值高,所以越来越被人喜欢和接受,不过其含水量也非常之高,这就给生产加工环境也提出了更高的要求。通常按照“国标”的话,我们的车间洁净度至少也需要到10万级的净化标准。同时车间空气洁净度只是影响食品质保期的其中一个因素,车间的温湿度、操作人员的日常卫生等等都会对产品产生影响。那么今天,咱就讨论蛋糕厂净化车间的设计和建设要求。

1、洁净生产区的要求

     有无菌要求但不能够实行最终灭菌的工艺和虽能实现最终灭菌,但灭菌后无菌操作的工艺,应在洁净生产区内进行。

2、食品净化车间的分区

    一般蛋糕厂净化车间等食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

   ⊙清洁作业区: 指卫生环境要求,人员、环境要求较高,必须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品直接暴露的处理区域,食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

   ⊙准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接暴露的区域。

    ⊙一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品暴露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

     建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应尽量避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。

    厂区环境整洁、人和物流走向合理。

    应有适当门禁措施,以防未经批准人员的进入。

    保存建设和施工的竣工资料

    生产过程中发生空气污染较为严重的建筑,应建设在厂区常年多风向的下风侧。

    相互有影响的生产工艺,不宜设在同一建筑物内时,各自生产区域之间应有有效的隔断措施。生产发酵产品应具备专用发酵车间。

 

 


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