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厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器.饮食业油烟净化处理的国家标准为<</span>饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。 　　

常见油烟净化工艺与设备 　　

1、油烟收集罩 　　采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。 　　

2、运水烟罩 　　采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。 　　目前**产品的油烟去除率约30～40%。油烟去除率不符合<</span>饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。 　　

3、水喷淋洗涤塔净化工艺 　　采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。 　　该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。 　　

4、高压静电（等离子） 　　利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。