是的,你没看错!这次无印良品真的进军菜市场行业啦!7月28日,MUJI在东京有乐町全球**个“蔬果卖场(MUJI vegetable)”经过一番农贸市场改造设计后重新开业,作为一家一直行走在日式美学气质路线上的企业,是如何将菜市场玩出花样的呢?
【农贸市场改造设计】装修简约依旧,重视细节把控
走进有乐町蔬果卖场店,你会发自内心的说出这句话“嗯,就是这个味儿。”整个农贸市场装修风格坚持走性冷淡路线,农贸设计做到极简风。大地色地砖、横七竖八裸露在外的结构钢架以及大大小小的原生木货架……无形之中,就能让消费者定位到“MUJI无印良品”,无品牌胜似有品牌!
各种绿色蔬菜一应俱全,每样菜都按照一定分量分好,并且清理得十分干净,部分商品还加以精细包装再陈列,即使是细微之处,无印良品做得也是非常用心。
【农贸市场装修】细节体现:统一的货架陈列,统一的原生木盒盛放,绿色蔬果与木质框盒相映成趣。
此外,蔬果卖场货架上方还摆放了各种农耕工具,如簸箕、竹筐、铁锹等,通过营造各种蔬菜种植的场景,来激发人们对生产过程的想象。
【农贸市场改造设计】出售新鲜季节性蔬果及食材搭配调料品
无印良品坚持做“平实好用”的商品,并将其上升为一种生活哲学。一鸿君认为,在蔬果卖场中,这种观念已经上升为“平实好物”了,来卖场里走一遭,你将会感同身受。
这里的蔬果都是应季商品,且都来自东京近郊的农场,真正做到“产地直销”保证新鲜度,在种植期间不使用化学合成农药及化学化肥,**的原汁原味!因此,价格上比超市要略高,但为了吃到健康、有机的蔬果,花点钱也算值了。
这里售卖的玉米也是非常吸引眼球,一根200日元,据说是每天早晨采摘的新鲜货。
除了新鲜蔬果外,同时售卖与这些食材搭配的调味料,或是以该食材为主成分的加工食品,小小一间蔬果卖场,竟林林总总有着近300多种食品。
【农贸市场改造设计】不只是产地可溯源,服务更显人性化
说到农产品产地可溯源,是国内大大小小各**农贸市场正在努力的统一目标,见惯了溯源秤、溯源系统的一鸿君也不免要为MUJI的事无巨细所折服。
在MUJI的蔬果卖场,并没有看到多少可溯源电子产品,但这里所出售的所有产品,都标有种植农场名称及所在地,而且还会写着生产者的“留言”及应季吃法,非常贴心。此等细活,也是惊呆了一鸿君了。
其实,如今生活在都市中的大多数人对农田及农作都会感到陌生,而MUJI的蔬果卖场希望通过农贸市场改造设计,将顾客对蔬菜来源的了解以及在挑选食物中的消费行为紧密联系,并重新反思人类和食物之间的关系。
MUJI蔬果农贸市场改造设计的噱头一时成为当下热议话题,但这种经营方式能否在竞争激烈的国内市场打包复制,还成未解之谜。