杭州古荡农贸市场是全国业内的明星农贸市场,它的管理一直为人们所称道,作为浙江省五**文明规范市场管理实战专家,也是古荡农贸市场的总经理,金长对于农贸市场管理有着自己的心得——从五个面做好农贸市场的长效管理。
农贸市场管理的**个面是市场的门面,具体指农贸市场门头、主进出口以及通道,这也是给市场消费者**印象的地方。农贸市场虽然服务于民,有着一定的公益性,但也要考虑商户的利益。确保门面的干净整洁明显,可以有效地吸引消费者。
农贸市场管理的第二个面是市场的地面,如今,不少农贸市场已经通过对商户的有效管理、保洁工作及时到位等方式能保障市场地面干净无垃圾,通道无杂货堆积,可这依然有值得提升的地方。不少**的农贸市场水产区都能保障地面无积水和杂物,提升消费者购物体验。
农贸市场管理的第三个面是市场的墙面,通常情况下,市场需要要求商户不得擅自在墙体上张贴宣传广告,农贸市场内部墙体除了市场方的公益宣传外无其它内容,以确保整个市场内墙体环境统一,避免造成不必要的视觉污染。
农贸市场管理的第四个面是市场的台面,台面上货品的陈列不得占据公共空间,各类销售的产品摆放要整齐到位。其实把货品陈列美观也能增进顾客的购买欲,不占用空间,所有的摊位都能有序则可以提升整个市场的形象,**终获利的依然是商户自身。
农贸市场管理的第五个面是市场的人面,从基本的微笑待客和诚信经营,到能统一服务话术,以“农+超”的管理模式来管理商户要求商户,都属于“人面”的管理。良好的服务能创造价值,从基础的“您好,请问要买什么”、“欢迎下次光临”,到与顾客建立感情,都符合现代农贸市场服务创造价值的理念。
农贸市场管理工作是门大学问,要想做好需要不断地探索、沟通和积累,不仅仅只是市场与商户签订协议那么简单,更需要管理员们与商户有深入的沟通和交流,建立彼此的信任,相互帮助才能共同建设好市场。