在进行农贸市场项目新建、改建、扩建前,做好农贸市场定位工作尤为重要,它包括农贸市场调研的部分内容,以及市场后期的设计定位。它像是一面旗帜,**着整个农贸市场的发展方向。做好**的市场定位工作,农贸市场在营业中才会创收更多盈利,在经营管理中才能避开不必要的风险与障碍。那么,如何做好农贸市场定位呢,大体可分为以下几方面:
一、农贸市场定位——SWOT分析
1. 优势
农贸市场项目的优势在于,政府越来越重视农贸市场这项民生工程,并出台了一系列扶持政策。倘若市场处于城市核心商圈,便利的交通、人口密度等优越的区位条件也会成为市场的优势。
2. 劣势
然而,菜市场作为民生工程,经营销售的产品相对其他行业来说利润较低,这直接导致市场铺位租金不能过高,投资者回报率也没有其他行业高,这是农贸市场一大劣势。
3. 机会
农贸市场销售的是百姓餐桌上必不可少的食材,是生活的必需品,这意味着农贸市场是人们日常必逛之地。因此,农贸市场是一项风险小的商业投资项目,其回报也会稳中有升。
4. 危胁
如今,随着新零售时代的来临,一时间众多新型市场吸引了消费者眼球,如“零售+生鲜+餐饮”的盒马鲜生、超级物种、飞牛优鲜、鲜食演义计划等,以及高噱头的无人超市,这些都无形中给了农贸市场一次次重击。
二、农贸市场定位——内部规划定位
市场的装修风格将直接决定该市场在消费者心目中的形象,具有震撼力、轰动性、差异性及情景化的市场更吸引年轻消费群,这也无形中增强了市场竞争力。装修中融入鲜明地域文化的农贸市场甚至成为城市一大亮点。
市场内部摊位规划为“回”字形布局,摊位分布于主通道两侧,这种交通动线布局使得市场纵横交错而又不失方向感,整个市场不会出现客流死角。
农贸市场业态布局要合理统一,应做到划行归市、干湿分离。此外还需完善基础设施配套:符合**市场建设标准:市场还需统一管理、独立经营,让市场在保有整体性的同时,经营户又各自拥有自主空间。
三、农贸市场定位——形象设计定位
农贸市场的标识形象,是塑造市场形象的*途径。生动、美观、形象是标识将会赢得更多消费者的认可。
同时,市场外立面及门头的设计也不容小觑,它们的设计需要考虑如何与其他商业和而不同,简洁、大气而不失时尚感的外立面及门头往往能为农贸市场加分增值。
另外,市场内部需要统一货架、统一服装、统一称量用具等,规范市场管理,统一亮证亮照经营,这都是提升市场形象、创造消费体验空间的关键所在。