老旧农贸市场经营效益得不到**发挥,和很多因素有关,内部因素不仅指脏乱差的环境导致一部分消费者流失还有摊位管理混乱导致商户流失等等。外部因素也是调研过程必不可少的,比如调查周边是否存在马路市场、夫妻小菜场等等。只有对这些不利因素做到心中有数,才能让农贸市场的经营成果得到有力保障。这也是我们一鸿市场研究中心做个性化、**化农贸调研的意义所在。
一、关于农贸市场硬件和布局的调研
市场硬件老化严重,动线、摊位布局不合理。基础设施是指农贸市场管理和建设的硬件,一些老旧市场**突出的问题是硬件设施问题,顶棚式市场结构、通道式摊位格局、狭小节约型摊位设计、活禽宰杀没有专门设计、熟食摊位设计没有防绳设施、水产摊位设计排水不科学等等,导致场内“脏、乱、差”现象严重。
二、关于农贸市场外部竞争环境的调研
马路市场猖獗,形成强有力的竞争对手,导致一部分顾客流失。自产自销户和一些经营者打“时间差”,“候鸟型”马路市场到特定时间把摊点搬到沿街人行道上经营,形成移动式或马路市场,农贸市场管理者和城管局部门也以向马路市场经营者收取一定费用了事,从而在一定程度上默认了马路市场的“合法化”。
三、关于农贸市场管理水平滞后的的调研
随着人民生活水平的提高,消费需求也越来越多元,对农贸市场提供的产品和服务的要求越来越高,但一些农贸市场的管理水平还停留在传统简单经营的水平上。与城市建设相配套的市场网点建设相对滞后,现有的农贸市场存在先天的布局缺陷,已不能适应城市化的发展要求和居民的消费需求。服务功能落后,经营环境不优,营销方式粗放,商品质量、食品安全问题时有发生,这样不仅造成市场经营被动,高耗低效,削弱了其应有功能。另外摊位费租赁收费标准稍高,导致承租人意见较大,致使有的市场摊位没有全部出租出去,影响了市场的发展。
农贸市场调研是为了做出更好的农贸诊断和决策,让农贸市场重新回到民生所需的正轨上来,让更多的人愿意选择每天去农贸市场选购一日三餐所需的食物和食材。