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熔炼炉的降温方法包括以下几种：

1. 水冷却法：包括直接喷水法、间接喷水法和水泵供水法。这些方法通过将水喷淋在炉内设备或电力电缆上，或通过水泵将水注入炉内，实现快速降温。但需要注意喷淋时间和喷淋量不宜过多，以免导致墙面产生严重的缩孔和开裂，或产生水汽反作用减缓炉子的降温速度，导致炉衬烧坏。
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3. 空气冷却法：该方法使用循环冷却水对炉衬进行间接或直接冷却。对于熔炼炉来说，采用这种降温方式具有环保节能、降温效果好等优点。
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5. 空冷器降温法：空冷器降温是利用自然对流，通过自然风冷却油、水等介质进行降温。该方法具有结构简单、维护方便、降温效果好等优点。