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全自动牛肉酱料炒锅,辣椒酱翻炒炒锅中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、全自动牛肉酱料炒锅,辣椒酱翻炒炒锅

烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），**可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等

按加热形式分为：电加热夹层锅、蒸气夹层锅、天燃气夹层锅、煤气夹层锅（瓶装）、液化汽夹层锅（管道）；

1、按用途：熬汤夹层锅、烧菜夹层锅、熬粥夹层锅、,辣椒酱翻炒炒锅

炖肉夹层锅、炒制面粉夹层锅、月饼馅料搅拌专用夹层锅、蜜饯带搅拌刮板夹层锅。

2、按外观角度分为：全不锈钢立式夹层锅、全自动牛肉酱料炒锅半钢立式夹层锅；