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香干上色炉,贵州酸汤豆干烟熏炉,豆干烘烤炉使用烟熏炉烤豆干过程中，烟熏炉熏豆干能用到的工艺有三种：烘干，烟熏，上色，先烘干豆干中的水分很多，直接上色的话是不容易上色的，烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分，外干内嫩。欢迎致电咨询。

贵州酸汤豆干烟熏炉一.结构简介

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2.加热系统 蒸煮部分：湖南香干上色炉炉体外接蒸气系统，蒸汽通入炉体内，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。

3.加热系统：电烘干部分：本设备在无蒸汽来源下，可单独使用电加热进行烘烤，烟熏上色功能。直接打开烘干开关，风机开关，炉体内电加热可迅速升温。对产品进行烘烤。

4.循环风系统 ：炉体顶部装有高速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

5.发烟系统：烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。