产品介绍: 黄原胶,又称黄胶、汉生胶,是一种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。 黄原胶可以溶于冷水和热水中,具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等,常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,具有广阔的市场前景,广泛应用于日用化工、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。
产品性能:黄原胶以淀粉为原料,以发酵而制成的多糖聚合体。广泛应用于食品,调味剂,饮料,医药及化妆品等众多领域或作为增稠剂及稳定剂。
1:是一种高效的增稠剂。
2:具有明显的流动触变性
3:在碱性及酸性的溶液中保持稳定
4:粘度在温度变化是能保持稳定
5:与瓜儿胶或刺槐豆胶等食品交配用,能产生显著的协同效应
7:明显改善食品,饮料的口感
8:在速冻及解冻时粘度保持稳定
使用方法:黄原胶具有极强的亲水性,如果直接加入水中搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水分进入里层,影响作用的发挥,为此必须采取正确的方法:取黄原胶干粉和盐,糖等干粉辅料安所要求的比例拌均后,缓慢加入正在搅拌的水中,使其充分溶解并建议当日使用。
储藏条件:密封保存通风,清洁,阴凉干燥处,不得与有毒有害有附