贵州复嵩玉液酒业有限公司 已通过实名认证

白酒酿造技术，被世人誉为中国的“第五大发明”，而以茅台酒为代表的酱香酒酿造工艺则是中国白酒工艺的典型代表。传统酱香酒酿造工艺的科学性和多样性，深藏于其复杂的工艺流程中，每一个环节都需要*有悟性的头脑才能记住并且传承。

复嵩玉液酒始终遵循茅台镇古老独特的酱香酒酿造工艺，并开创性地将传统工艺与现代科技完美结合，让科学的理性与艺术的玄妙浑然天成于复嵩玉液酒的酿造工艺中。

复嵩玉液酒独特的酿造工艺，可概括为三高三长。三高即高温制曲，高温堆积发酵，高温蒸酒；三长是指储存时间长，基酒生产周期长，基酒窖存时间长。复嵩玉液酒基酒的生产须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。在较长的酿制过程中，微生物的活动更为充分，杂质渐渐消除，生产出来的酒分型窖藏，陈酿后，再经精心勾兑、检验合格后方能出厂，因此从投料到成品酒出厂，一瓶复嵩玉液酒至少需要五年，达到品质**方能出品。

   酱香酒生产工艺中的高温蒸馏，在出酒时体现得****，使很多低沸点物质和有害物质得以充分挥发，高沸点香味物质得以充分保存，酒精和水分子得以充分结合，使得酒液变得醇厚绵长，饮时不刺喉，酒后不烧心、不上头。正是“三高”工艺，决定了复嵩玉液酒越陈越香，同时，窖藏陈酿的过程去除了新酒的暴辣、刺激，增强了酒分子的亲和力，使酒体更加老熟、醇厚、稳定。

由于复嵩玉液酒工艺特殊，香气成分极其复杂，有利于人体的微量成分含量高，“不上头、不辣喉、不口干”，“饮之甘美舒适，饮后怡然畅快”，这无法比拟的体验，为饮者带来的愉悦与健康，茅香村酒也因此得到人们的称赞和喜爱。