【适用范围】大米或米粉在贮藏过程中,因环境和微生物的作用,不断陈化,除口感渐差外,还会产生一些有毒有害物质,如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。目前,我国对陈化粮的技术要求还没有正式公布,报批稿规定脂肪酸值>37%为陈化,37%相当于滴瓶标签色卡上“三年及三年以上米”的****色阶。因此本方法仅适用于大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度快速鉴别,对测试结果如何处理由测试人自行掌握。
【规 格】 30次。
【贮 藏】 常温,避光。
【包 装】 1、检测液A:1瓶。
【参考标准】 CDC/SB 224 大米及米制品新鲜度(陈化粮)的快速检测
【生产日期】
【有 效 期】 12个月。
【使用方法】
1检测大米:大米15~20粒放入小试管内,滴入试液至大米浸润,摇晃几下,1min内观察颜色与色卡对比,判断新鲜度(当年、一年、两年、三年及以上)或掺陈情况;也可将大米放在保鲜膜上,滴上试剂至大米浸润,观察颜色。
2检测米粉:放入半试管米粉,滴入试液至米粉同样高度,摇晃几下,1min内观察颜色,判断新陈度;也可将米粉放在保鲜膜上,滴上试剂至米粉浸润,观察颜色。
3检测年糕、汤团等米制品:将试剂直接滴在年糕、汤团上,1min内观察颜色。
【公司简介】
深圳市芬析仪器制造有限公司是一家专业生产研发 多功能食品安全检测仪、农药残留检测仪、食品安全检测试剂、食品安全检测箱、农产品安全检测仪、畜牧产品安全检测仪、水产品安全检测仪、抗生素检测仪、动物疫病快速诊断仪、食品安全监管系列软件。产品广泛应用于工商、农业、质监、药监、卫生、盐务、烟草、粮食、商务、环保等执法部门,及水产、畜牧养殖企业、种植企业、食品厂、饭店与各类单位食堂、农贸市场、超市、家庭等众多行业。产品得到消费者的一定认可和赞誉。
【】
(Tel):
(Mobile): (同)
传真(Fax):
邮箱(mail):1677234205@om